Ceviche de vieiras, ceviche de hamachi, tartar de salmón de las Islas Feroe, tartar de atún aleta amarilla, ensalada de geishas

Salmón de las Islas Feroe, salsa de mango yuzu miso, patatas fritas, dulce, pimienta

Atún aleta amarilla, mango, crema de maracuyá, cubierto con un alioli picante de trufa

carne de res angus en rodajas finas, tostada avellanas, champiñones, salsa de sésamo, aceite de trufa, rúcula

Burrata de trufa negra, trufa negra, tomate, trufa, glaseado balsámico, pesto, naan

Choice of 3 types of cheese, olive, berries, crackers, honey, nuts

Faroe salmon, tuna, branzino, Leche de Tigre Amarillo sauce, malanga chips

Gamba, calamares, mejillones, setas de haya, nata, semillas de sésamo, crema de coco

Carne de res, papas, zanahoria, cebolla, carne de res, salo, pan borodinsky, ajo, crema agria

lechuga romana, tomates, parmesano, aderezo césar, tomates cherry asados

Romaine, chicken, Caesar dressing, parmesan

Pepinos baby, tomates, aceitunas queen, pimientos dulces, cebolla morada, queso Feta

Mezcla de primavera, aguacate, fresa, alioli de mango, espárragos

Camarones, mezcla primaveral, patatas baby, tomates uva, pepinillos encurtidos, semillas de sésamo, aderezo

salsa mignonette y cóctel

sashimi de langosta, camarones, ostras, salmón de las Islas Feroe y atún aleta amarilla, salsa de cóctel

Salsa cremosa de trufa, champiñones, mozzarella, trufa fresca

Salsa de crema, gorgonzola, mozzarella, parmesano, queso cheddar

Tomato sauce with fresh tomatoes, mozzarella, cheese and basil

Khachapuri con yema, suluguni, queso meretiano, mantequilla

Khachapuri con suluguni y queso imeretiano

fettuccine, camarones, tomates, salsa tom yum, langosta, salsa de coco, parmesano

fettuccine cavatelli, champiñones, trufas negras de invierno, puré de trufas negras, parmesano, tomates, espinacas

Ground beef, onion, garlic, tomatoes, marinara sauce, cream, red wine, fettuccini paste

Fettuccine, tocino, huevos frescos, crema espesa, pimienta negra, queso parmesano

Salmon, onion, garlic, carrot, celery, tomatoes, tomato sauce, spaghetti

Pulpo a la plancha, puré de patatas moradas ahumadas en madera, espárragos, espinacas y salsa de ñame

Filete branzino, beurre blanc, espinacas salteadas, patatas baby asadas, tomates cherry, pasas, piñones

mousse de salmón de las Islas Feroe y zanahoria, zanahorias en escabeche, microgreens

Lubina chilena, puré de papas moradas ahumadas en madera, pimentón y salsa de tomates secos

filet mignon de angus, chalotes, champiñones, encurtidos, demi glace, puré de patatas

8 onzas de filete mignon de ternera angus

filete de primera calidad de 16 oz

chuletas de cordero a la brasa, melaza de granada, piñones

Bollo de brioche, empanada de res de 10 oz, queso cheddar amarillo, mayonesa de chile dulce, pepinillos, pimientos de piquillo ahumados, cebolla caramelizada

Pan georgiano, cebollas encurtidas, salsa blanca y roja

Pan georgiano, cebollas encurtidas, salsa blanca y roja

Lamb, beef, tomato sauce, marinated onion

Pan georgiano, cebollas encurtidas, salsa blanca y roja

Brocheta de cordero, Pollo, Cerdo, salsa blanca y roja, verduras a la plancha

arroz para sushi, nori, queso crema, salmón, salsa de sésamo, cebollino, semillas de sésamo

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Sushi rice, tuna, Faroe salmon, cucumber, tobiko, spicy mayo, Panko bread crumbs, nori

Nori, salmón de las Islas Feroe, vieiras, cangrejo azul, salsa de anguila, mango, pepino, mayonesa de kewpie, salsa de sésamo tostado, semillas de sésamo, micro shiso

Faroe salmon, avocado, sushi rice, cream cheese, tobiko, eel, eel sauce, sesame

cangrejo, gambas, salmón de las Islas Feroe, imitación de cangrejo, albahaca, uchuva, rúcula, edamame, yuzu tobiko, salsa yuzu miso

pepino, salsa de soja yuzu, chalota, huevas de salmón

pepino, salsa de soja yuzu, chalota, huevas de salmón

2 roils, 1 ceviche, 4 ostras, 1 sashimi a elección del chef

Sour cream, fresh berries, passion fruit jam, berries jam